Blutorangen-Pudding
Zutatenliste für 2 Portionen 1/4 L Blutorangensaft 1 Stück Orangen 60 g Kristallzucker 2 Stück Dotter 1 1/2 EL Stärke 1/4 Stück Vanilleschote 1 Schluck Rum Zubereitung Zwei Drittel des Orangensafts mit…
Schlagwort: Herbstgericht
Cremige Orecchiette mit Grünkohl und Salsiccia
In der kälteren Jahreszeit wird es dieses Gericht nun sicherlich öfter geben. Der Gesamtgeschmack ist wirklich wahnsinnig gut. Ohne Würstel mit etwas Chili darin schmeckt…
Polentasuppe mit Cheddar-Crostini und Speck
Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten Zutaten: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 8 EL Olivenöl 80…
Rote Rüben Suppe, perfekt für kühlere Herbsttage
Was in Deutschland unter Rote Bete Suppe bekannt ist, nennen wir in Österreich Rote Rüben Suppe. Rote Rüben gelten als klassisches Wintergemüse, sind aber bereits…
Schwarzwurzelcremesuppe mit gerösteten Walnüssen und Walnussöl
An kalten Tagen gibt es kaum etwas schöneres als eine leckere und wärmende Suppe. Und da der Winter so einiges an gesunden Gemüsesorten für uns…
Leckerer Kürbiskuchen zum Start der Kürbissaison
Der Spätsommer ist sogleich Start für die Kürbissaison und meinen Kürbiskuchen! Klingt der Kürbis hohl, ist er reif und kann geerntet werden. Vor allem die…
Kürbislasagne
Diese cremige vegetarische Lasagne ist das ultimative Wohlfühlessen für die Winterzeit. Zutatenliste für 6 Portionen 90 ml Olivenöl 1 kg Hokkaido-Kürbis Paprika Muskatnuss Salz schwarzer Pfeffer 250…
Birnen-Mandelkuchen
Auch wenn das Wetter es an manchen Tagen kaum vermuten lässt, so befinden wir uns doch gerade mitten im Herbst. Ich liebe diese Jahreszeit, nicht…
Herzhafter Bratapfel mit Parmesan
Ausgehöhlte Äpfel mit einer Kartoffel- Parmesan Mischung Herbst und Äpfel sind für mich eine Einheit, mit dieser kleinen Vorspeise eines pikanten Bratapfels serviert man seinen…
Ravioli gefüllt mit Rindfleisch
Ravioli sind gefüllte Nudelteigtaschen. Die Füllungen sind je nach Geschmack sehr unterschiedlich und können mit Fleisch oder vegetarisch gefüllt werden. In diesem Rezept nehme ich gehacktes…
