Feature: Weihnachten

Lammrücken mit Petersilienwurzelpüree und pikanter Schokosauce

Kochdauer: 40 Minuten

Hauptspeisen

Französisch

Nach den deftigen Festtagsmenüs mit Braten, Rotkohl und Klößen, darf es an Silvester auch mal wieder etwas leichter und ausgefallener sein. Ein rosa gebratener Lammrücken war deshalb meine erste Wahl für unser Silvester-Menü. Doch statt einer schweren Sättigungsbeilage habe ich mich für ein Püree aus Petersilienwurzel entschieden. Es ist schnell...

Maria

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Flockentorte

Kochdauer: 420 Minuten

Italienisch

Hier ein Geheimtipp für das heurige Weihnachtsessen: Serviert als Dessert die locker flockige Flockentorte mit weihnachtlichem Zimt und Marzipangeschmack. Das Rezept ist ausgelegt für eine Tortenform mit 26cm, genug also für 8 Personen. Dazu ein Kaffee mit einem Schuss Eierlikör und Milchschaum leicht bestreut mit Zimt. Foto: stockfood.at

Redaktion

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Blumenkohlsuppe mit Roquefort

Kochdauer: 45 Minuten

Hast du schon eine Vorspeise für dein Weihnachtsessen gefunden? Hier unser weihnachtlicher Vorschlag für die perfekte Suppe als Vorspeise für dein Festessen. Die leckere Suppe aus Blumenkohl (in Österreich auch Karfiol genannt) und Roquefort (ein grün-blau marmorierter Blauschimmelkäse aus roher Schafmilch), mit knusprigen Brotcroûtons passt perfekt zur Jahreszeit und zu...

Redaktion

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