Eiweißbrot – Kuchen

Name: Eiweißbrot – Kuchen
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Eiweißbrot: 1kg; Frischkäse: 600g; Mineralwasser: 3 EL; Zitronensaft: 2 TL; Schnittlauch: 3 EL; Salz und Pfeffer; Butter: 120g; Senf: 2 TL; rote Zwiebel: 1 Stück; Kochschinken: 200g; Salz und Pfeffer

Features:

Küche:

Herzhaft und mal etwas ganz anderes für euch und eure Gäste.

12 Portionen
Mittel

Zutatenliste

1kg Eiweißbrot
und eine Springform oder ein Backblech
für die Käsefüllung
600g Frischkäse
20 % Fett
3 EL Mineralwasser
2 TL Zitronensaft
3 EL Schnittlauch
fein geschnitten
Salz und Pfeffer
für die Schinkenfüllung
120g Butter
2 TL Senf
1 Stück rote Zwiebel
kleingeschnitten
200g Kochschinken
Salz und Pfeffer

Rezeptinfos

Die übrig gebliebenen Ostereier schmecken dazu einfach super.
Der Eiweißbrotkuchen schmeckt natürlich das ganze Jahr über. 🙂

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Zubereitung

1 Fertig	Das Brot zerkleinern. Am besten einfach mit den Händen zerbröseln. Die jeweiligen Zutaten zu den jeweiligen Füllungen vermischen. Danach den Boden der Springform oder das Backblech mit 1/3 des Brotes belegen.
2 Fertig	Als nächstes die Schinkenfüllung darauf verteilen. Dies dann wieder mit Brot belegen und die Hälfte der Käsefüllung auftragen.
3 Fertig	Zum leckeren Abschluss noch einmal Brot und die Käsefüllung verwenden und ganz nach Belieben verzieren.
4 Fertig	Achtung ! behaltet 3-4 Esslöffel der Füllung zurück ! Wenn ihr den Rand der Springform entfernt habt, könnt ihr damit nämlich den Rand mit bestreichen und die Brotkrümel verdecken.