Zutatenliste
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400g NudelnSpaghetti oder auch Penne sind geeingnet
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1 Stück Orangen
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2 TL Ingwerfrisch, direkt von der Knolle
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2 EL Senf
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1 EL Weißweinessig
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1 EL Balsamicodunkel
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10 EL Olivenöl
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250g Tomaten
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ein Bund Rucolafrisch
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250g Mozzarella
Rezeptinfos
Zubereitung
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1
Fertig
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Die Nudeln einfach nach Packungsangabe kochen lassen. |
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2
Fertig
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Die Orange waschen und schälen. Ein paar Stücke abschneiden für die Deko und das Anrichten auf dem Teller. |
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3
Fertig
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Den Ingwer klein raspel oder ganz fein hacken und unter die Orange mischen. |
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4
Fertig
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Nun wird es spannend: den Senf zur Orangenmischung. Traut euch – es wird sehr gut schmecken. |
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5
Fertig
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Den Essig und das Balsamico noch dazu und zusammen mit dem Öl alles gut verrühren. Eine Prise Salz und Pfeffer dazu. |
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6
Fertig
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Sobald die Nudeln gekocht sind, diese in einer großen Schüssel zusammen mit dem Orangenmix vermengen und etwas abkühlen lassen. |
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7
Fertig
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Die Tomaten und den Mozarella nun auch zerkleinern. Legt euch auch hiervon ruhig ein paar Stückchen für die Deko zur Seite. Basilikum oder Ruccola nun häckseln und alles zusammen mit den Nudeln vermengen. |
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8
Fertig
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Ich habe uns noch Hähnchenfilet dazu gebraten und es war wirklich wunderbar. Euch allen viel Spaß beim ausprobieren und lasst es euch schmecken. |
