Pesto
Simpel, lecker und total vielseitig , vor allem aber schnell zuzubereiten.
Ich persönlich setze sie gerne in vielen Gerichten ein, als Topping auf Pasta oder um zum Beispiel Muscheln ein tolles Aroma zu geben. Ebenso eignet sich Pesto toll für Salate, oder als Beigabe auf einer Pizza. Ich gebe hier die Rezepte für meine zwei Favoriten raus. Einmal Pesto ala Genovese und Pesto Rosso. Man kann sie in einem Mixer zubereiten, ich persönlich bevorzuge Mörser und Stößel , da die Konsistenz dann meiner Meinung nach deutlich besser ist.
Zutaten für Pesto ala Genovese :
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