Pulled Pork
Bei Pulled Pork kann man eigentlich nichts falsch machen .Ich habe allerdings schon die verrücktesten Versionen gesehen, wo das arme Fleisch ein zweites Mal "getötet" wurde.
Bitte lasst es weder auf einem Rost im Ofen vertrocknen und Saft verlieren, noch in einer Alufolie trocken schmoren.
Bei Pullen Pork geht es um Zeit und darum ein relativ unbeachtetes Stück Fleisch , saftig , zart und großartig zu machen.
Die Zutaten lauten wie folgt:
- Ein großes Stück Schweinenacken oder auch Schweineschulter (mit Knochen )
- Barbecue Rub
- Apfelsaft ca 200 Milliliter
- Cola . . .
...gleich gehts weiter!
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