Zutatenliste
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1/2 Stück Zucchinimittelgroß
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1 Kugel Mozzarellaklein
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1/2 Stück Paprikagelb
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3 EL Granatapfelkerne
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Salz
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Pfeffer
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Weißweinessigzum Marinieren
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Olivenölzum Marinieren
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Basilikum
Rezeptinfos
Zubereitung
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1
Fertig
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Die Zucchini mit dem Julienneschneider zu Zoodles schneiden (ich zeig euch unten den Schneider, den ich benutze und absolut empfehlen kann) |
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2
Fertig
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Die Paprika würfeln, die Granatapfelkerne auslösen und den Mozzarella in Scheiben schneiden. |
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3
Fertig
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Die Zucchininudeln mit dem Paprika und den Granatapfelkernen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel mit je einem großen Schuss Essig und Öl marinieren. |
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4
Fertig
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Auf einem Teller anrichten und die Mozzarellascheiben darauf verteilen. Mit frischem Basilikum bestreuen. |
