Filet

Hähnenbrustfilet-Roulade gefüllt mit Camembert im Serrano-Schinken-Mantel

Hauptspeisen

Zutaten für 2 Personen: zwei Hähnchenbrustfilets ca. 200 Gramm Camembert zehn bis 12 Scheiben Serrano Schinken 80 Gramm eiskalte Butter eine Frühlingszwiebel Olivenöl Thymian Rosmarin Honig Soja Soße Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 Stunde Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die beiden Hähnchenbrustfilets mit dem Schmetterlingsschnitt einschneiden, aufklappen und auf eine Klarsichtfolie...

Cook ´n Sin

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Schweinefilet im Mangoldmantel mit Schmandkartoffeln

Kochdauer: 80 Minuten

Hauptspeisen

Heute geht es weiter mit dem zweiten Gang aus meinem Ostermenü. Während es mit einer Frischkäse-Lachs-Terrine als Vorspeise einen kleinen Fischgang gab, geht es heute mit einem Fleischgericht in die zweite Runde. Hier habe ich mich für Schweinefilet im Mangoldmantel und leckeren Schmandkartoffeln entschieden. Auch wenn es bei den meisten...

Maria

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Filetsteak mit Blattspinat

Kochdauer: 20 Minuten

Hauptspeisen

Amerikanisch

Ein Steak zuzubereiten ist im Grunde ganz einfach, aber es gibt wohl kaum eine Speise, bei der sich die Geschmäcker und Vorlieben so stark unterscheiden. Ich esse Steak nur well-done oder Medium rosa, aber es gibt viele Menschen die ihr Steak lieber Englisch oder Medium rare mögen. Die Zeitangaben in...

Foodie

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