Schweinefilet

Zutaten für drei Personen: ca. 600 Gramm Schweinefilet ca. 225 Gramm Tagliatelle Kirschtomaten ein Teelöffel scharfen Senf ein Teelöffel süßen Senf Honig Olivenöl Thymian Majoran Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunde Das Schweinefilet mit Salz würzen und im Ganzen in einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, bis...

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Gigli mit rosa gebratenem Schweinefilet

Hauptspeisen

Zutaten für zwei Personen: ca. 500 Gramm Schweinefilet ca. 225 Gramm Gigli Olivenöl Brühe Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 Stunde Das Schweinefilet mit Salz würzen und im Ganzen in einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, bis von allen Seiten eine schöne gleichmäßige Kruste entsteht. Anschließend aus der Pfanne...

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Schweinefilet im Mangoldmantel mit Schmandkartoffeln

Kochdauer: 80 Minuten

Hauptspeisen

Heute geht es weiter mit dem zweiten Gang aus meinem Ostermenü. Während es mit einer Frischkäse-Lachs-Terrine als Vorspeise einen kleinen Fischgang gab, geht es heute mit einem Fleischgericht in die zweite Runde. Hier habe ich mich für Schweinefilet im Mangoldmantel und leckeren Schmandkartoffeln entschieden. Auch wenn es bei den meisten...

Maria

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