Zutat: Orangen

Wenn es als Hauptgang vom Festmenü zu Weihnachten einen Fleischgang gibt, warum nicht als Vorspeise den Gästen einen Fischgang anbieten? Jakobsmuscheln, auch Pilgermuscheln genannt, sind dafür perfekt geeignet. Sie gehören zu den größten und schmackhaftesten essbaren Muscheln, das Fleisch hat einen nussigen, etwas süßlichen Geschmack. Leicht gebraten und mit Orangenlikör...